Resepi Biskut Semperit Susu

Biskut Semperit Susu merupakan antara biskut raya yang paling popular kerana teksturnya yang rangup, cair di mulut dan menggunakan bahan yang sangat mudah didapati. Resepi ini sesuai untuk pemula kerana hanya memerlukan beberapa bahan asas sahaja. (Cookpad)

Bahan-Bahan

250 gram mentega atau Buttercup
150 gram susu pekat manis
400 gram tepung jagung
2 sudu besar tepung kastard
1 sudu kecil esen vanila (pilihan)
Coklat cip atau ceri merah untuk hiasan

Cara Penyediaan

1. Sediakan Adunan

Masukkan mentega ke dalam mangkuk dan biarkan pada suhu bilik sehingga lembut.

Tambahkan susu pekat manis dan esen vanila. Gaul sehingga sebati menggunakan spatula. Tidak perlu memukul terlalu lama kerana adunan yang terlalu kembang boleh menyebabkan bentuk semperit mudah rosak ketika dibakar. (Resepi Che Nom)

2. Masukkan Tepung

Masukkan tepung kastard dan tepung jagung sedikit demi sedikit sambil menggaul.

Teruskan menguli sehingga menjadi doh yang lembut, tidak melekat di tangan dan mudah dimasukkan ke dalam acuan semperit. (Resepi Che Nom)

3. Bentuk Biskut

Masukkan doh ke dalam acuan semperit.

Tekan adunan di atas loyang yang telah dialas kertas pembakar. Hiaskan bahagian tengah dengan coklat cip atau ceri merah.

4. Bakar

Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 160°C.

Bakar selama 20 hingga 25 minit atau sehingga bahagian bawah biskut bertukar warna keemasan. Masa pembakaran mungkin berbeza mengikut jenis oven. (Lemon8)

5. Sejukkan

Keluarkan biskut dan biarkan sejuk sepenuhnya sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.

Tips Biskut Semperit Susu Menjadi Cantik

✅ Gunakan mentega pada suhu bilik.

✅ Jangan terlebih menguli adunan.

✅ Jika doh terlalu lembut, tambah sedikit tepung jagung.

✅ Rehatkan doh selama 10–15 minit sebelum dibakar supaya bentuk bunga tidak jatuh. (Resepi Che Nom)

✅ Simpan dalam bekas kedap udara supaya kekal rangup sehingga beberapa minggu.

Hasil

Anggaran 70–90 biji biskut (bergantung pada saiz acuan)
Masa penyediaan: 20 minit
Masa membakar: 25 minit
Sesuai untuk 2–3 balang biskut raya

Biskut Semperit Susu ini mempunyai rasa lemak manis yang seimbang, rangup di luar dan cair di mulut. Ia memang antara biskut wajib ada setiap kali musim Hari Raya Aidilfitri. (Lemon8)